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PIZZA BASE COLIFLOR:

 

Esta receta es adaptada de Charo de Sisteré

 

INGREDIENTES:

Para la base:

200 g de coliflor cruda

1 huevo

50 g de queso de cabra crema o rallado

Orégano, albahaca, sal y pimienta molida

Para el relleno:

3-4 cucharadas de tomate natural triturado o tomate frito

50 g de queso de cabra rallado o en lonchas

½ aguacate

Champiñones al gusto

Levadura nutricional o queso rallado

Cebolla

 

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 220 grados.

2. Cortar la coliflor en ramilletes pequeños y triturar con la batidora o picadora.

3. Añadir el resto de ingredientes y batir todo hasta conseguir una masa homogénea.

4. Extender la masa en una bandeja con papel de horno y darle forma, pero siempre

que quede lo más fina posible.

5. Hornear durante 20 minutos a 220º.

6. Pasado el tiempo sacar y añadir los ingredientes elegidos, siempre acabando

con la cebolla y el queso o levadura nutricional.

7. Bajar la temperatura del horno a 180º e introducir la pizza en la parte superior

durante 5-10 minutos.

 

Preparación con Thermomix:

1. Poner los ramilletes de coliflor en el vaso y cortar 20 segundos a velocidad 5.

2. Añadir el resto de ingredientes y batir 15 segundos en velocidad 4.

3. Sacar la masa del vaso y extenderla en una bandeja de horno o recipiente con papel de hornear y continuar la receta

según las indicaciones de la preparación anterior.

 

 

 

 

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