PURÉ DE CALABACÍN, PUERRO, BRÓCOLI Y AOVE CON GARBANZOS:

INGREDIENTES:

-Calabacín

-Puerro

-Brócoli

- Aceite de oliva virgen extra (AOVE).

- Garbanzos cocidos.

PREPARACIÓN :

-Cocer las verduras con un chorrito de AOVE 20-30 mins a fuego medio y triturar todo con una batidora o con la Thermomix.

- Cocer los garbanzos (o se pueden utilizar los garbanzos cocidos de Lidl tras lavarlos y escurrirlos) y hornearlos (en un papel de horno, arriba y abajo 200 grados) con una pizca de sal, pimentón y AOVE.